? *موارد آموزشی شامل *???
پاستای دست ساز
که شامل پاستای ورقی، رشته ای و غیره می باشد
پنیر ریکوتای مزه دار شده
گوجه خشک و سیر برشته شده
دو مدل راویولی دست ساز با فیلینگ ریکوتا
لازانیا
استاک مرغ
ریزوتو بلانکو
ریزوتوی قارچ
ریزوتوی کدو تنبل
ریزوتوی تره فرنگی
سالاد کاپریس
روز اول:
تهیه خمیر پاستا
شکل دادن خمیر پاستا با دست
نحوه استفاده از دستگاه پاستا ساز
آشنایی با ابزار های دستی پاستا ساز
آماده سازی پنیر ریکوتا و نحوه مزه دار کردن ریکوتا
آماده سازی گوجه خشک و سیر برشته شده
آماده سازی و پخت دو مدل راویولی
آماده سازی لازانیا
آشنایی با استاک ها و آماده سازی استاک مرغ
روز دوم:
آماده سازی و پخت سه مدل ریزوتو،
ریزوتو بلانکو
ریزوتوی قارچ
ریزوتوی کدوتنبل
سالاد کاپریس
آماده سازی پستوی سبز و قرمز
آماده سازی ساندویچ مرغ با مرینیت ایتالیایی
……………….?????………………….
?*هدف از آموزش این دوره *?
شما در این دو روز با یکی از سالم‌ترین و خوشمزه ترین سبک های آشپزی، یعنی آشپزی مدیترانه‌ای و بخصوص ایتالیایی آشنا میشید. در این دوره اهمیت چاشنی ها و غنی کردن مزه ها رو با هم مرور میکنیم و تفاوت رها بودن و با حس آشپزی کردن رو با هم تجربه میکنیم.
……………….?????………………….
⚠️????⚠️
⛑در شرایط کنونی دوره ها با رعایت
پروتکل های بهداشتی برگزار می شود.
?پوشیدن کاور، کلاه، دستکش و استفاده
از ماسک در طول دوره الزامی است.
?تمام اقلام بهداشتی از طرف آکادمی
دراختیار هنرجوها قرار داده می شود.
?کارت واکسن جهت ورود الزامیست.
……………….?????………………….
✅تمام اقلام بهداشتی از طرف آموزشگاه در اختیار هنرجوها قرار داده می شود.
✅بدلیل داشتن محدودیت و رعایت پروتکل های بهداشتی در بیک آکادمی،
این دوره قبل از این شرایط با تعداد ۲۳ هنرجو در فضای بزرگ و استاندارد بیک آکادمی برگزار می شده است. در حال حاضر با تعداد کمتری با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار می شود .
