دوره باریستا پایه – متوسطه

ظرفیت دوره به پایان رسیده است
baristaaa
مدت دوره: سه روز
تاریخ برگزاری: 24 الی 26 اسفند
10
صبح الی 4 عصر
نوع دوره: نیمه عملی (دمو)
روش برگزاری: حضوری
سطح دوره: مبتدی
رده سنی
رده سنی: بزرگسال
زمان باقی مانده برای شروع این دوره:

-475روز 00ساعت -57دقیقه -52ثانیه

توضیحات دوره

این درس برای عموم قهوه‌دوستان و همچنین فعالان صنعت قهوه مناسب است.
این دوره ترکیبی از سه دوره مقدمه‌ای بر قهوه ، مهارت های باریستای پایه و مهارت های دم‌آوری پایه به شکل کامل است.
برای گذراندن این دوره شما به هیچ پیش نیازی احتیاج ندارید.
این دوره‌ برای کارکنان (در کافه، رستوران، هتل و غیره) که مایل‌اند
تهیه قهوه‌ی استاندارد با دستگاه اسپرسو و سایر دستگاه‌های دمی را بیاموزند بسیار مفید است.
در پایان دوره شما دانش کافی برای شروع کار در یک کافه و یا توسعه کیفیت محصولات
یک کافه را دارا خواهید شد و با استاندارد‌های بین‌المللی مربوط به قهوه و فرایند‌های آن آشنایی می‌یابید.
این کلاس 3 روزه است و باریستاها می‌توانند کلیه آموزش‌ها را در کارگاه به ‌شکل عملی تمرین کنند.

 

مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می گیرد:

▪️کلاس‌های باریستا شامل سرفصل‌های زیر است:
تاریخچه ی قهوه و شناخت قهوه
مراحل کشت، تولید و فرآوری دانه قهوه
مبانی برشته کاری و نگهداری قهو‌ه
روش‌های صحیح استفاده از آسیاب‌ها و دستگاه‌های اسپرسو
تنظیم آسیاب، پیمانه کردن (dosing) و گرفتن شات (espresso shot) استاندارد
شیمی و فرآوری شیر بخاردهی شده (نحوه‌ی ایجاد بافت مناسب و کف شیر)
شناخت استاندارد و اهمیت کیفیت آب مصرفی.
آشنایی با روش‌های مختلف دم آوری قهوه
تشریح و آموزش منوی استاندار قهوه
مقدمه‌ای بر قهوه آزمایی (Cupping)
نظافت و نگه‌داری از ماشین آلات ، تجهیزات و محیط کار

سوال های متداول در مورد دوره های وبسایت بیک اکادمی

در صورت درخواست کارفرما پس از تشخیص صلاحیت هنرجو توسط مدرس مربوطه و مجموعه بیک آکادمی، شخص متقاضی معرفی میگردد
این کار فقط در چارچوب قوانین و ضوابط تعیین شده امکان پذیر می باشد.
پس از اتمام دوره از طرف آموزشگاه گروهی در واتس اپ یا تلگرام تشکیل خواهد شد که هنرجوها و مدرس مربوطه می توانند به مدت 1 ماه در این فضا تبادل اطلاعات و رفع اشکال داشته باشند.
در طول دوره ابزار و مواد اولیه در آکادمی در اختیار شما قرار میگیرد اما شما می توانید برای تهیه تجهیزات مورد نیاز خود بعد از پایان دوره با واحد فروش ما شرکت بیک صنعت تماس حاصل نمایید.
کنسل کردن فقط در صورت داشتن هنرجوی جایگزین تا 2 هفته قبل از شروع دوره امکان پذیر است در غیر این صورت از استرداد وجه معذوریم.

ویژگی های دوره

  • درس 0
  • آزمونها 0
  • شروع دوره 24 الی 26 اسفند
  • سطح مهارت easy
  • زبان demo
  • دانشجویان 3
  • ارزیابی بله
ظرفیت دوره به پایان رسیده است