توضیحات دوره
این دوره بصورت حضوری به روش ورکشاپ در بیک آکادمی برگزار می شود.
موارد آموزشی شامل
__________
?روز اول آشپزخانه مديترانه‌ای?
__________
?پیش غذای اول:
?بشقاب مزه مدیترانه
(بشقاب گرم پنير و ديپ ها)
?پیش غذای دوم:
?سالاد بادمجان یونانی
(به همراه درسينگ سير و جعفرى)
?غذای اصلی اول:
?كالامارى شكم پر
(به همراه سس گوجه)
?غذای اصلی دوم:
?استیک تالیاتا
(با سايد ديش گلابى گريل و بلوچيز)
__________
?روز دوم آشپزخانه آسیایی?
__________
?پیش غذای اول:
?اسپرينگ رول سرخ شده
(به همراه سس عسل و زنجفيل)
?پیش غذای دوم:
?دامپلینگ میگو و پیازچه
(به همراه سس گشنيز)
?غذای اصلی اول:
?كارى ستى مرغ
(به همراه برنج سرخ شده)
?غذای اصلی دوم:
?استيك فيله آسيايى
(به همراه سس پياز چينى)
?هدف از آموزش این دوره
?شما در این دوره، علاوه بر یادگیری دستورهای پخت متنوع و آشنایی با مواد اولیه و ادویه های مربوط به مناطق مختلف، تکنیک‌های متفاوت و اصطلاحات صحیح و به کار برده شده در آماده‌سازی‌ها و پخت آیتمهای منو را نیز آموزش خواهید دید.
در هر روز از اين دوره، هنرجويان عزيز به همراه شف، بصورت كامل از آماده سازى تا سرو نهايى، دست به كار خواهند بود. بنا را بر اين گذاشته‌ایم که در پایان هر روز، غذاها بصورت حرفه‌ای توسط هر هنرجو سرو شود. تا علاوه بر رسپی‌های آموزشی با نحوه سرو و چیدمان اولیه میز نیز آشنا شوید.
کلیه مواد اولیه و ادوات توسط آموزشگاه تهیه و در اختیار شما هنرجویان عزیز، قرار خواهد گرفت.
⚠️لطفا به موارد مهم زیر توجه فرمایید:
✅تمام دوره های بیک آکادمی در شرایط کنونی با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار می شود.
?پوشیدن کاور بهداشتی، دستکش و استفاده از ماسک در طول دوره الزامی است.
⛔️در صورت نداشتن ماسک از پذیرفتن هنرجو معذوریم.
⛔️❌هنرجو حق درآوردن ماسک را طول برگزاری دوره به هیچ وجه ندارد در صورت مشاهده توسط کارشناسِ ناظر یکبار تذکر داده می شود و در صورت تکرار ، طبق قوانین بیک آکادمی می بایست هنرجو کلاس را ترک کند.❌⛔️
✅تمام اقلام بهداشتی از طرف آموزشگاه در اختیار هنرجوها قرار داده می شود.
✅بدلیل داشتن محدودیت و رعایت پروتکل های بهداشتی در بیک آکادمی،
این دوره قبل از این شرایط با تعداد ۲۳ هنرجو در فضای بزرگ و استاندارد بیک آکادمی برگزار می شده است. در حال حاضر با تعداد کمتری با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار می شود .
