ورکشاپ مقدماتی نانوایی

ظرفیت دوره به پایان رسیده است
مقدماتی_نانوایی2
مدت دوره: دو روز
تاریخ برگزاری: 3 الی 4 بهمن 1400
9 صبح الی 5 عصر
نوع دوره: عملی(ورکشاپ)
روش برگزاری: حضوری
سطح دوره: مبتدی
رده سنی
رده سنی: بزرگسال
زمان باقی مانده برای شروع این دوره:

-80روز -19ساعت -54دقیقه -2ثانیه

توضیحات دوره

این دوره برای کسانی مناسب است، که هیچ اطلاعی راجع به مواد اولیه و پخت نان ندارند و می خواهند در سطح حرفه ای آموزش نانوایی را دریافت کنند.
در دوره مقدماتی الفبای نانوایی که شامل آموزش 4 دسته بندی اصلی نان است را بصورت تئوری و عملی آموزش می گیرید.
نان ها به سه دسته تقسیم می شوند :
1- سافت ( نان های شیرین و غیر شیرین یا نان های نرمی که پوسته آن روغنی شکل و طلایی است مثال نان همبرگری یا مک دونالد)
2- کراست ( نان هایی که پوسته ترد و شکننده ای دارند ولی بافت داخلشان کاملا نرم است مثال نان باگت اورجینال فرانسوی)
3- لمینیشن یا محصولات لایه ای ( این دسته بندی تشکیل شده از خمیرهای لایه ای مثل کروسان که زمانیکه محصول را از وسط برش میدهید بافت این محصول شبیه به لانه زنبور است)
4-نان های سنتی (در این دوره نان بربری سنتی بصورت حرفه ای به هنرجوها اموزش داده می شود)
شناخت مواد اولیه در 4 دسته بندی اصلی نان را آموزش میگیرید
کاربرد مواد اولیه را بعد از این که کلاس از حالت تئوری به عملی تبدیل شد، بصورت ورکشاپ و تیمی که شامل
خمیرگیری،تخمیر و پخت نان است آموزش داده می شود.

مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می گیرد:

موارد آموزش
-تئوری و آزمایشگاه
-کاربرد مواد اولیه
-فرآیند عمل آوری خمیر – تخمیر – پخت نان
-انواع پروسه های نانوایی (ارتیزان – صنعتی – خانگی )
نان هایی که در این دوره پخت می شود :
-نان ساندویچی ساده
-نان جو
-نان تست
-نان شیرمال
– نان کراست لف
-کروسان
-نان خشک
-اِک مک
-نان بربری سنتی
-پیتزا آمریکایی

سوال های متداول در مورد دوره های وبسایت بیک اکادمی

پس از تشخیص صلاحیت هنرجو توسط مدرس مربوطه و مجموعه بیک آکادمی، شخص متقاضی معرفی میگردد
این کار فقط در چارچوب قوانین و ضوابط تعیین شده امکان پذیر می باشد.
پس از اتمام دوره از طرف آموزشگاه گروهی در واتس اپ یا تلگرام تشکیل خواهد شد که هنرجوها و مدرس مربوطه می توانند به مدت 1 ماه در این فضا تبادل اطلاعات و رفع اشکال داشته باشند.
شما می توانید برای تهیه تجهیزات مورد نیاز خود با واحد فروش ما شرکت بیک صنعت تماس حاصل نمایید.
کنسل کردن فقط در صورت داشتن هنرجوی جایگزین تا 2 هفته قبل از شروع دوره امکان پذیر است در غیر این صورت از استرداد وجه معذوریم.

ویژگی های دوره

  • درس 0
  • آزمونها 0
  • شروع دوره 3 الی 4 بهمن
  • سطح مهارت easy
  • زبان workshop
  • دانشجویان 7
  • ارزیابی بله
ظرفیت دوره به پایان رسیده است