موارد آموزشی این دوره
__________
از پخت کیک تا دیزاین نهایی
اطلاعات مربوط به ابزار و مواد اولیه موجود در بازار
برش اصولی و تراز کیک ها
توضیح در مورد انواع فیلینگ ها، متناسب با طعم کیک
تهیه گاناش و گاناش کشی اصولی به صورت عملی
اطلاعات مربوط به انواع فوندانت ها و نحوه کار با آنها
فوندانت کشی به سه روش اصولی
ایجاد لبه های تیز sharp edge
پایه گذاری اصولی کیک های دو طبقه
نحوه استفاده از ماکت در طبقات
آموزش اصول گلهای شکری و آموزش یک نوع گل شکری
طرز استفاده از رنگ های پودری براق و اطلاعات مربوط به انواع رنگ ها و حلال ها
نحوه استفاده از انواع مالدها
طرز تهیه گیپور خوراکی با برند های موجود در بازار
تکنیک انواع رافل های مدرن
تکنیک سنگ ماربل (دمو)
تکنیک استنسیل
تکنیک برجسته سازی و ایجاد تکسچر
آموزش آیسینگ
آموزش اصول تاپرهاسازی
آموزش برگ های ویفری
آموزش استفاده از پرینت خوراکی
آموزش یک نوع گل ویفری پر کاربرد (دمو)
نحوه صحیح داست زدن گلهای شکری
آموزش چسب خوراکی
توضیح در مورد نحوه سفارش گیری و قیمت گذاری کیک و ماکت
