شکلات شیری یکی از خوراکی‌های بسیار خوشمزه در جهان است که اکثر افراد این خوراکی را دوست دارند. به همین دلیل امروز تصمیم گرفتیم طرز تهیه شکلات شیری را به شما آموزش دهیم. بنابراین اگر شما هم جز افراد علاقه‌مند به شکلات هستید؛ این مقاله را از دست ندهید و تا پایان همراه ما باشید.
با طرز تهیه شکلات شیری آشنا شوید
شکلات یکی از خوراکی‌های محبوب برای کودکان است.
| مواد لازم برای طرز تهیه شکلات سفید | مقدار مواد لازم برای طرز تهیه شکلات سفید |
| کره | 100 گرم |
| شکر قهوه‌ای | 53 گرم |
| شکر | 650 گرم |
| شکلات کارامل وانیلی | 700 گرم |
| بادام زمینی | 400 گرم |
| شکلات تلخ | 60 گرم |
| شکلات شیری | 200 گرم |
| وانیل | 1 قاشق چای‌خوری |
| آب | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | 50 گرم |
1. برای طرز تهیه شکلات شیری، ابتدا باید در کف سینی فر یک عدد فویل پهن کنید؛
2. 100 گرم کره تهیه کنید،
3. با مقداری کره، فویل را کمی چرب کنید؛
4. سینی فر را پس از چرب کردن کنار بگذارید؛
5. یک کاسه شیشه‌ای تهیه کنید و بقیه کره را داخل آن بریزید؛
6. منتظر بمانید تا کره آب شود یا با کمک ماکروویو آن را ذوب کنید؛
7. 1 قاشق چای‌خوری وانیل، به کره ذوب شده اضافه کنید؛
8. 50 گرم شیر به ترکیب کره و وانیل اضافه کنید؛
9. 650 گرم شکر سفید به همراه 53 گرم شکر قهوه‌ای به مخلوط کره اضافه کنید؛
10. همه مواد را با خوبی با یکدیگر ترکیب کنید؛
11. ترکیب را روی فویلی که کف سینی پهن کردید بریزید؛
12. یک کاسه شیشه‌ای دیگر انتخاب کنید؛
13. 700 گرم شکلات کارامل وانیلی درون آن بریزید؛
14. 1 قاشق غذاخوری آب به شکلات‌های کارامل وانیلی اضافه کنید؛
15. کاسه را درون ماکروویو قرار دهید تا شکلات‌ها آب شوند؛
16. پس از گذشت 1 دقیقه، کاسه را از داخل ماکروویو بیرون بیاورید؛
17. آب و شکلات کارامل وانیلی را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید؛
18. 400 گرم بادام زمینی را درون آسیاب بریزید و خرد کنید؛
19. بادام زمینی خرد شده را به ترکیب آب و شکلات کارامل اضافه کنید؛
20. مجددا کاسه شیشه‌ای را درون ماکروویو قرار دهید (به مدت 1 دقیقه)؛
21. کاسه را از درون ماکروویو خارج کرده، سپس ترکیب را به خوبی با هم مخلوط کنید؛
22. ترکیب را روی لایه قبلی که روی فویل پخش کردید، بریزید؛
23. یک ظرف کاسه‌ای دیگر انتخاب کنید؛
24. 200 گرم شکلات شیری درون کاسه بریزید؛
25. 60 گرم شکلات تلخ را درون کاسه اضافه کنید؛
26. ظرف را به مدت 2 دقیقه درون ماکروویو قرار دهید تا شکلات‌ها آب شوند؛
27. شکلات‌ها را با یک قاشق با یکدیگر مخلوط کنید؛
28. ترکیب را روی لایه قبلی اضافه کنید؛
29. یک لایه فویل روی شکلات‌ها قرار دهید؛
30. سینی فر را داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود (مدت 3 ساعت)؛
31. پس از گذشت 3 ساعت سینی را از داخل یخچال خارج کنید؛
32. شکلات‌ها را با کمک یک چاقو به قطعات کوچک تقسیم‌بندی کنید.
ترفندهای طلایی در طرز تهیه شکلات تخته ای شیری
شکلات جز حوراکی‌های خوشمزه، جهان است.
1. به جای شیر معمولی می‌توانید از شیر عسل یا شیر نارگیل، در طرز تهیه شکلات شیری سفید استفاده کنید؛
2. مقداری نمک در طرز تهیه شکلات تخته ای سفید استفاده کنید، تا طعم خوبی پیدا کند؛
3. به جای شکر سفید می‌توانید از شکر قهوه‌ای در طرز تهیه شکلات سفید استفاده کنید؛
4. به جای شکر می‌توانید از پودر قند در طرز تهیه شکلات شیری استفاده کنید؛
5. اگر به پودر قند دسترسی ندارید می‌توانید قند را پودر کرده، سپس الک کنید؛
6. از مقداری جوش‌شیرین در طرز تهیه شکلات شیری استفاده کنید؛
7. به جای بادام زمینی خرد شده، از کره بادام زمینی استفاده کنید تا شکلات‌ها طعم مطلوبی پیدا کنند؛
8. مقداری گردو را با کمک آسیاب خرد کنید و در کنار بادام زمینی در درست کردن شکلات استفاده کنید؛
9. مقداری کشمش پلویی را به مدت 4 ساعت درون آب قرار دهید تا خیس بخورد، سپس در طرز تهیه شکلات شیری از آن استفاده کنید؛
10. اگر به ماکروویو دسترسی ندارید، شکلات‌ها را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا ذوب شوند؛
11. به جای شکر می‌توانید از عسل برای شیرین کردن شکلات شیری استفاده کنید؛
12. اگر به شکلات کارامل وانیلی دسترسی ندارید، می‌توانید از شکلات شیری بیشتری استفاده کنید؛
13. مقداری پاستیلی تهیه کرده و به ترکیب شکلات اضافه کنید؛
14. از تکه‌های میوه مانند توت‌فرنگی، شاه‌توت، موز در طرز تهیه شکلات شیری استفاده کنید؛
15. از مرباهای مختلف بر حسب ذائقه خود، در مواد شکلات استفاده کنید تا طعم مطلوبی پیدا کند؛
16. اگر می‌خواهید به صورت طولانی مدت از این شکلات‌ها استفاده کنید، می‌توانید آن را درون فریزر قرار دهید؛
17. اگر شکلات‌ها را درون یخچال قرار می‌دهید، باید طی مدت 2 هفته آن‌ها را مصرف کنید؛
18. مقداری اسمارتیز به مواد شکلات اضافه کنید؛
19. از شیر پرچرب در مواد شکلات استفاده کنید، تا طعم بسیار خوبی پیدا کند؛
20. مقداری خامه در طرز تهیه شکلات شیری به کار ببرید، تا طعم خوبی پیدا کند؛
21. از مقدار بسیار کمی پودر کاکائو در طرز تهیه شکلات شیری سفید استفاده کنید؛
22. برای اینکه شکلات‌ها ظاهر زیبایی داشته باشند از قالب‌های مختلف برای درست کردن شکلات استفاده کنید؛
23. اگر دوست دارید که شیرینی شکلات شما کم باشد، از شکر کمتری استفاده کنید؛
24. اگر دوست دارید که شکلات شما طعم تلخی داشته باشد، از شکلات تلخ بیشتری در درست کردن شکلات استفاده کنید؛
25. یک دسر ژله‌ای با کمک پودر ژله درست کنید، سپس ژله را با کمک قاشق خرد کرده و داخل مواد شکلات بریزید تا طعم متفاوتی را تجربه کنید.
اگر شما هم جز دوستداران شکلات هستید، طرز تهیه شکلات شیری را حتما امتحان کنید، سپس نظرات و تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. ما در مجموعه تخصصی بیک آکادمی، در کنار ماهرترین سرآشپزهای مطرح جهان، شما را با تمام فوت و فن‌های مربوط به درست کردن انواع شکلات آشنا می‌کنیم، تا به صورت پیشرفته این صنعت را یاد بگیرید. بنابراین اگر مشتاق به حرفه‌ای شدن در این صنعت هستید، کلاس‌های تخصصی شکلات مجموعه ما را از دست ندهید. لطفا برای اطلاعات بیشتر در زمینه نحوه برگزاری دوره‌های بیک آکادمی، با تیم پشتیبانی ما تماس بگیرید.
