طرز تهیه شیرینی زبان خانگی + نکات مفید

شیرینی زبان یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در مراسم‌های مختلف از این نوع شیرینی استفاده می‌کنند. این شیرنی جز شیرینی‌های خشک و لذیذ است که برای برگزاری انواع مهمانی و جشن‌های مختلف گزینه مناسبی به حساب می‌آید. بنابراین اگر دوست‌ دارید طرز تهیه شیرینی زبان خانگی را یاد بگیرید تا پایان مقاله همراه ما باشید.

با اموزش شیرینی زبان آشنا شوید

شیرینی زبان از شیرینی‌های پر طرفدار ایرانی است.

شیرینی زبان با خمیر هزارلا

دستور شیرینی زبان

طرز تهیه خمیر هزارلا آماده برای پخت شیرنی زبان خانگی

1. برای درست کردن شیرینی زبان با خمیر آماده، ابتدا 800 گرم آرد آماده کنید؛

2. آرد را سه بار الک کنید؛

3. آرد الک شده را درون یک ظرف شیشه‌ای متوسط بریزید؛

4. 2 گرم جوهر لیمو به آرد اضافه کنید؛

5. یک پنجم قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید؛

6. 80 گرم روغن مایع به ترکیب اضافه کنید؛

7. 285 گرم آب به ترکیب اضافه کنید؛

8. خمیر را با کمک دست ورز دهید؛

9. روی کاسه را با کمک سلفون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید؛

10. 360 گرم مارگارین هزارلا را میان دو نایلون یا سلفون قرار دهید؛

11. نایلون را داخل کسیه فریزر بگذارید؛

12. با وردنه مارگارین هزارلا را باز کنید؛

13. منتظر بمانید تا مارگارین سفت شود؛

14. خمیر را از داخل یخچال خارج کنید؛

15. خمیر را روی یک سطح صاف مانند میز پهن کنید؛

16. روی میز را از قبل آردپاشی کنید؛

17. خمیر را با کمک وردنه پهن کنید؛

18. مارگارین را روی خمیر پهن شده قرار دهید؛

19. اطراف خمیر را روی مارگارین جمع کنید به صورتی که مارگارین دیده نشود؛

20. خمیر را مجددا با وردنه پهن کنید؛

21. لبه‌های بالا و پایین خمیر را تا کنید به صورتی که خمیر چهار لایه شود؛

22. خمیر چهار لایه را داخل ظرف بگذارید و روی آن را با سلفون بپوشانید؛

23. ظرف را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید؛

24. مقدار بسیار کمی آرد روی خمیر بپاشید؛

25. مجددا خمیر را با استفاده از وردنه پهن کنید؛

26. لبه بالا و پایین خمیر را مجددا مانند مرحله قبل تا بزنید؛

27. خمیر را داخل ظرف قرار دهید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید؛

28. این مراحل را 6 بار تکرار کنید تا خمیر هزارلا آماده شود؛

طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر هزارلا آماده

29. خمیر هزارلا که از قبل آماده کردید را روی یک سطح صاف آردپاشی شده، پهن کنید؛

30 خمیر را با قالب مخصوص، قالب‌گیری کنید،

31. یک کاسه انتخاب کنید و درون آن 4 قاشق غذاخوری عسل بریزید؛

32. 1.5 قاشق چای‌خوری آب به عسل اضافه کنید؛

33. مقداری شکر به ترکیب عسل اضافه کنید؛

34. با یک قلم مو تمیز، خمیرهای شیرینی را آغشته به مواد کنید؛

35. خمیرها را روی سینی فر بچینید؛6

36. فر را روشن کنید و در دما 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید؛

37. حدودا 20 دقیقه منتظر بمانید تا شیرینی‌ها پخته شوند؛

38. مقداری پسته را درون آسیاب بریزید تا خرد شوند؛

39. از پودر پسته برای تزئین شیرینی زبان استفاده کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی کشمشی

نکات کاربردی در اموزش شیرینی زبان

از آب خنک در درست کردن شیرینی زبان استفاده کنید.

1. برای طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر یوفکا، از یک بسته خمیر یوفکا استفاده کنید؛

2. در طرز تهیه خمیر شیرینی زبان، از آبلیمو تازه استفاده کنید؛

3. به جای پودر وانیل می‌توانید از عصاره وانیل در دستور شیرینی زبان استفاده کنید؛

4. آبی که در این شیرینی استفاده می‌کنید بهتر است خنک باشد؛

5. مقداری گلاب در شیرینی زبان با خمیر آماده، استفاده کنید تا طعم خوبی پیدا کند؛

6. ورز دادن بیش از حد مواد باعث خشک شدن شیرینی می‌شود؛

7. می‌توانید از کره به جای روغن مایع استفاده کنید؛

8. از مقداری هل پودر شده در طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر آماده استفاده کنید، تا طعم و عطر خوبی داشته باشد؛

9. اگر به شکر قهوه‌ای دسترسی دارید در شیرینی زبان استفاده کنید؛

10. مقداری زعفران دم کرده به شیرینی اضافه کنید؛

11. از کنجد برای تزئین شیرینی زبان استفاده کنید؛

12. به جای شکر می‌توانید از پودر قند استفاده کنید؛

13. از زرده تخم‌مرغ در مواد شیرینی استفاده کنید؛

14. از پودر گردو یا پودر بادام در شیرینی زبان با خمیر هزارلا آماده، استفاده کنید؛

15. مقدار شکر و عسل را می‌توانید بر حسب ذائقه خود کمتر یا بیشتر کنید؛

16. از استفاده بیش از حد جوهرلیمو خودداری کنید، در غیر این صورت شیرینی طعم خوبی پیدا نمی‌کند؛

17. دما فر را بیشتر از 180 درجه سانتی‌گراد قرار ندهید، زیرا خمیر شیرینی خام می‌ماند و روی شیرینی می‌سوزد؛

18. از پودر نارگیل در شیرینی زبان استفاده کنید؛

19. از استفاده بیش از حد آرد خودداری کنید، زیرا شیرینی زبان خشک و سفت می‌شود؛

20. ابزاری که در درست کردن شیرینی استفاده می‌کنید باید سرد باشد؛

21. استفاده بیش از اندازه آب جز مواردی است که شیرینی خشک و سفت می‌شود؛

22. استفاده بیش از اندازه روغن از دلایلی است که باعث وا رفتن مواد شیرینی می‌شود؛

23. از مقداری پودر دارچین در درست کردن شیرینی زبان خانگی استفاده کنید تا مزه خوبی پیدا کند.

همچنین بخوانید: طرز تهیه نان روغنی

از استفاده بیش از اندازه روغن خودداری کنید.

امیداواریم که از مقاله آموزش شیرینی زبان لذت برده باشید و این شیرینی‌ خوشمزه را امتحان کنید، ما منتظر شنیدن نظرات، پیشنهادات و انتقادات شما کاربران گرامی هستیم. ما در کنار برجسته‌ترین سرآشپزهای بین‌المللی بیک آکادمی شرایط و بستر مناسبی را برای علاقه‌مندان به هنر پخت شیرینی آماده کردیم، تا تجربیات خود را در اختیار شما هنرجویان عزیز قرار دهیم. بنابراین اگر به شیرینی‌پزی علاقه دارید وقت را از دست ندهید و حتما در دوره‌های شیرینی مجموعه ما شرکت کنید. کاربران گرامی برای اطلاعات دقیق و کامل درباره برگزاری کلاس‌ها لطفا با تیم پشتیبانی مجموعه تخصصی بیک آکادمی، در تماس باشید.