صفر تا صد طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی

شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه‌ای است که محبوبیت زیادی در بین طرفداران شیرینی دارد. این نوع شیرینی یک انتخاب بسیار خوب برای مراسم‌های مختلف مانند عید، عروسی و انواع مهمانی‌هاست. بنابراین اگر شما هم جز افراد علاقه‌مند به هنر پخت شیرینی هستید و می‌خواهید طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی را یاد بگیرید، تا پایان مقاله همراه ما باشید.

آموزش شیرینی دانمارکی خانگی در بیک آکادمی

از این شیرینی برای پذیرایی از مهمانان استفاده کنید.

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی

کرم شیرینی دانمارکی

طرز تهیه شربت شیرینی دانمارکی

آموزش و طرز تهیه شربت شیرینی دانمارکی خانگی

1. یک قابلمه کوچک تهیه کنید و درون آن 65 گرم آب بریزید؛

2. 70 گرم شکر درون قابلمه بریزید؛

3. قابلمه حاوی آب و شکر را روی شعله اجاق گاز قرار دهید، سپس منتظر بمانید تا آب جوشیده شود؛

4. ترکیب را به صورت مکرر با استفاده از قاشق هم بزنید، تا دانه‌های شکر به خوبی در آب حل شوند، سپس منتظر بمانید تا آب بجوشد؛

5. قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید، سپس مقداری زعفران را با آب جوش مخلوط کنید و منتظر بمانید تا دم بکشد؛

6. 1.5 قاشق غذاخوری از زعفران دم کشیده را به ترکیب آب و شکر اضافه کنید؛

 طریقه درست کردن کرم شیرینی دانمارکی خانگی

7. یک قابلمه متوسط انتخاب کنید؛

8. درون قابلمه 68 گرم آب اضافه کنید؛

9. قابلمه را روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید و منتظر بمانید تا آب به نقطه جوش برسد؛

10. پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید، حرارت شعله را کم کنید؛

11. 70 گرم شکر را درون قابلمه ریخته و با قاشق ترکیب کنید تا دانه‌های شکر حل شوند؛

12. 3.5 قاشق غذاخوری آرد سفید به ترکیب آب و شکر اضافه کنید؛

13. ترکیب را به صورت پیوسته مخلوط کنید تا ذرات آرد به خوبی در آب حل شوند؛

14. منتظر بمانید تا کرم شیرینی دانمارکی به غلظت کافی برسد، سپس یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل به ترکیب اضافه کنید؛

15. قابلمه را از روی شعله اجاق گاز بردارید؛

طرز تهیه خمیر شیرینی دانمارکی

16. در ابتدا برای دستور پخت شیرینی دانمارکی، یک کاسه شیشه‌ای متوسط انتخاب کنید؛

17. 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری درون کاسه شیشه‌ای بریزید؛

18. 70 گرم شیر به خمیر مایه فوری اضافه کنید؛

19. 4 قاشق غذاخوری شکر به ترکیب شیر و خمیر مایه فوری اضافه کنید؛

20. ترکیب را با هم مخلوط کنید؛

21. با کمک یک سلفون روی کاسه را بپوشانید؛

22. کاسه را به مدت 15 دقیقه در یک محل گرم قرار دهید؛

23. یک کاسه شیشه‌ای دیگر تهیه کنید؛

24. 1 عدد تخم‌مرغ را درون کاسه بشکنید؛

25. 4 قاشق غذاخوری شکر به تخم‌مرغ اضافه کنید؛

26. یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر وانیل به ترکیب تخم‌مرغ اضافه کنید؛

27. با استفاده از یک همزن برقی، مواد را با هم مخلوط کنید؛

28. پس از گذشت 15 دقیقه، مخلوط خمیر مایه فوری را به ترکیب تخم‌مرغ اضافه کنید؛

29. 70 گرم روغن مایع اضافه کنید؛

30. همه مواد را مجددا با کمک همزن برقی، مخلوط کنید؛

31. 300 گرم آرد را حداقل سه بار الک کنید؛

32. آرد الک شده را به همراه دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، به ترکیب اضافه و مخلوط کنید؛

33. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم آن را قرار دهید؛

34. پس از گذشت 1 ساعت، خمیر را با کمک دست ورز دهید؛

35. یک سطح صاف مانند میز را انتخاب کنید و روی آن مقداری آرد بپاشید؛

36. خمیر را روی میز با کمک وردنه پهن کنید؛

نکته: خمیر را باید به شکل مربع درآورید بنابراین اطراف خمیر را با کمک یک کارد برش بزنید.

37. در طرز پیچیدن شیرینی دانمارکی، ابتدا مواد کرم شیرینی دانمارکی که از قبل آماده کردید را در وسط خمیر بریزید؛

38. خمیر را به صورت رولی شکلی بپیچانید؛

39. خمیر رول شده را با کمک چاقو برش بزنید؛

40. فر را روشن کنید و در دما 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید؛

41. شیرینی‌های دانمارکی را کف فر بچینید؛

42. سینی را داخل فر قرار دهید و حدودا 30 الی 35 دقیقه منتظر بمانید تا شیرینی‌ها آماده شوند؛

43. پس از اینکه شیرینی‌ها پخته شدند، سینی را از داخل فر خارج کنید؛

44. منتظر بمانید تا شیرینی‌ها خنک شوند، سپس شربت شیرینی که از قبل آماده کردید را به شیرینی‌ها اضافه کنید.

نکته: اگر به فر دسترسی ندارید و می‌خواهید طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر را یاد بگیرید به مقاله شیرینی های ساده خانگی بدون فر که از قبل برای شما آماده کردیم سر بزنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه انواع شیرینی خانگی

نکات طلایی در طرز تهیه ی شیرینی دانمارکی

از استفاده بیش از حد روغن خودداری کنید.

1. به جای روغن مایع از کره گیاهی در طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی استفاده کنید؛

2. در طرز درست کردن شیرینی دانمارکی از مقداری نشاسته ذرت استفاده کنید؛

3. بهتر است از آب ولرم در طرز تهیه خمیر شیرینی دانمارکی استفاده کنید؛

4. برای طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه، از مقداری آب لیمو استفاده کنید تا شیرینی‌ها طعم بهتری پیدا کنند؛

5. در طرز تهیه شیرینی دانمارکی از پوست لیموترش رنده شده استفاده کنید تا طعم مطلوبی پیدا کند،

6. در طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی می‌توانید، از مقداری کنجد یا پودر نارگیل برای تزئین شیرینی‌ها استفاده کنید، فراموش نکنید که استفاده آن اجباری نیست؛

7. به جای شکر می‌توانید از عسل در دستور پخت شیرینی دانمارکی استفاده کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه انواع شیرینی خشک

از آب سرد، در درست کردن شیرینی دانمارکی استفاده نکنید.

اگر آموزش پخت شیرینی دانمارکی را دوست داشتید حتما آن را امتحان کنید، سپس نظرات خود را برای ما ارسال کنید. ما در مجموعه بیک آکادمی با کمک سرآشپرهای خبره در کنار شما هستیم تا دستورالعمل انواع شیرینی‌های خوشمزه را به علاقه‌مندان این هنر آموزش دهیم، بنابراین برای اطلاعات بیشتر درباره نحوه برگزاری کلاس‌ها با تیم پشتیبانی ما تماس بگیرید.