پلوهای قالبی

زمان باقی مانده برای شروع این دوره:

توضیحات دوره

🍛 *موارد آموزشی شامل *👩🏼‍🍳

مکلوبه اردن (پلو برگردان با ادویه مخلوط عربی ،بادمجان و گوشت به همراه سبزيجات رست شده )
شاه پلو آذربایجان(با مرغ و آلبالو و توت سياه به همراه اموزش
خمیر مخصوص)
اسفناج پلو یونان با خمیر فیلو
کوفته لاپلو (با سس گردو ‌و زعفران به همراه
ته چين خشخاش و دانه كاج)
ترپلو ماهی ساردین (به همراه سس سیر و سبزیجات)
ته انداز انواع سبزیجات فصل(قارچ وحشی ، تره فرنگی،کدو هویج،باقالی )

آشنايي با تنوع پلو هاي قالبي و برگردان در ملل مختلف
نحوه تهيه انواع ته ديگ هاي مختلف
نحوه تهیه خمیر مخصوص برای پخت پلوهای قالبی
نحوه تهيه نوعی از ته چين
روش پخت و نحوه طعم دار كردن ماهي ، مرغ و گوشت، سبزیجات
شناخت ادويه پلو نقاط مختلف و نحوه استفاده هرکدام در پلوهاي مخلوط
آشنايي با دورچين هاي مرتبط با انواع پلوها