آموزش دسرهای شاتی

مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می گیرد:

ورین کارامل: موس کارامل، پرالین فندق، …
ورین پرتقال: کیک پرتقال، موس شکلات تلخ و …
ورین گیلاس: موس وانیل، کونفی گیلاس و …
ورین قهوه: موس قهوه، فینانسیر گردو و …
ورین سیب: سیب کاراملی، کرم وانیل و …
ورین توت فرنگی: کرم موسلین، توت فرنگی و …
-Pate choux tricot