پریسا یزدانی15 مرداد
هدف از آموزش این دوره
هدف من از برگزاری این دوره، انتقال تجربههای عملی و آموزش اصولی کیکهای خامهای به هنرجویان است تا بتوانند با اعتماد به نفس بیشتر، کیکهای حرفهای و باکیفیت تهیه کنند. در این کلاس تلاش میکنم علاوه بر آموزش تکنیکها، نکات کاربردی و تجربیات واقعی کار در قنادی را نیز در اختیار هنرجویان قرار دهم تا مسیر یادگیری و ورود به بازار کار برای آنها هموارتر شود.
موارد آموزشی
سرفصل آموزشی دوره ورکشاپ کیک های خامه ای
- آشنایی با مواد اولیه و ابزار مورد نیاز
- تهیه و پخت اصولی کیک اسفنجی مناسب کیکهای خامهای
- آمادهسازی و برش لایههای کیک
- تهیه و کار با خامه فرمگرفته
- فیلینگ و لایهگذاری کیک
- آسترکشی و خامهکشی حرفهای
- صاف کردن سطوح و لبههای کیک
- کار با ماسورههای پرکاربرد و تکنیکهای پایه تزئین
- ترکیب رنگ در خامه و اصول رنگآمیزی
- تزئین نهایی و طراحی کیک به سبک مدرن
- نکات نگهداری، حمل و تحویل کیک
شرایط برگزاری دوره
- رسپی ( جزوه) موارد آموزشی کلاس به صورت فایل pdf در خدمت شما عزیزان قرار میگیرد.
- آوردن همراه به هر دلیلی ممنوع است.
- در طول دوره گذاشتن کلاه یکبارمصرف که از طرف آموزشگاه به شما داده می شود الزامی است.
- به جهت فیلم برداری و عکاسی در ساعات آموزشی و استفاده در پیج اینستاگرام، لطفا در انتخاب پوشش مناسب خود در کلاس ما را یاری بفرمایید.
- هرگونه فیلمبرداری و گرفتن عکس در ساعات آموزشی از روند کلاس اکیدا ممنوع می باشد.
- به هیچ عنوان کنسلی، جابه جایی با دوره دیگر یا دوره در تاریخ بعدی و عودت وجه پس از تکمیل فرایند ثبت نام انجام نمی پذیرد.
