ورکشاپ ادویه شناسی و طعم سازی

زمان باقی مانده برای شروع این دوره:

توضیحات دوره

🍛 *موارد آموزشی شامل *👩🏼‍🍳
-آشنایی با انواع ادویه ها
-یادگیری تفاوت طعم ومزه
-آشنایی با افزودنی های مجاز شیمیایی مورد استفاده در صنعت غذا
-آشنایی با روغن های معطر
-آشنایی با تنوع ادویه های ترکیبیrub.blend.marinade
-بوکه گارنی و اسپایس بگ
-آشنایی با روشهای اسیاب ادویه
-آشنایی با راه های تقلب در ادویه
-آشنایی با روشهای انبار داری و نگهداری و آلودگی های رایج ادویجات
-کارگاه ساخت ادویه های برگر،سوخاری،کاری،تندوری
-کارگاه ساخت خمیرو روغنهای معطر جهت استفاده در آشپزی
-پخت برگر،سوخاری و تهیه ۲ مدل سالاد با فرمول های ارایه شده
-ساخت پودر های آماده سس سالاد و ساندویچ
-آشنایی با فرایند دودی کردن و روش های دودی کردن

……………….🍳👩🏼‍🍳🍞…………………

……………….🍳👩🏼‍🍳🍞………………….
⚠️🚳🚭🚯📵⚠️
⛑در شرایط کنونی دوره ها با رعایت
پروتکل های بهداشتی برگزار می شود.
🥼پوشیدن کاور، کلاه، دستکش و استفاده
از ماسک در طول دوره الزامی است.
😷تمام اقلام بهداشتی از طرف آکادمی
دراختیار هنرجوها قرار داده می شود.
🚷کارت واکسن جهت ورود الزامیست.
……………….🍳👩🏼‍🍳🍞………………….
✅تمام اقلام بهداشتی از طرف آموزشگاه در اختیار هنرجوها قرار داده می شود.
✅بدلیل داشتن محدودیت و رعایت پروتکل های بهداشتی در بیک آکادمی،
این دوره قبل از این شرایط با تعداد ۲۳ هنرجو در فضای بزرگ و استاندارد بیک آکادمی برگزار می شده است. در حال حاضر با تعداد کمتری با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار می شود .