دسر، تکمیل کننده غذاست که باعث می‌شود یک سفره پرزرق و برق و کاملی داشته باشید تا زیبایی بصری میز پذیرایی شما دو چندان شود. علاوه‌بر آن اغلب خانم‌ها دوست دارند یک دسر ساده و سریع را برای پذیرایی از مهمانان انتخاب کنند، به همین دلیل هم تصمیم گرفتیم طرز تهیه دسر ساده را به شما آموزش دهیم. پس با ما همراه باشید تا دستورالعمل تعدادی دسر ساده و سریع و در حین حال خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
دستور دسر ساده پودینگ موزی
پودینگ موزی یکی از دسرهایی است که بسیار سریع آماده می‌شود.
پودینگ موزی یک دسر خیلی ساده است که از شیر و شکر درست می‌شود. این دسر ساده و سریع را می‌توانید به صورت‌های مختلفی درست کنید.
- تخم‌مرغ 5 عدد
- شکر 300 گرم
- شیر 650 گرم
- کره 1.5 قاشق چای خوری
- خامه 500 گرم
- موز 4 عدد
- بیسکوییت 170 گرم
- پودر قند 2.5 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت 190 گرم
- نمک به میزان لازم
- وانیل به میزان لازم
1: 190 گرم ذرت نشاسته را درون شیرجوش بریزید.
2: 300 گرم شکر هم به آن اضافه کنید.
3: مقداری نمک به نشاسته ذرت و شکر اضافه کنید.
4: 5 عدد تخم‌مرغ را شکسته و سفیده را از زرده جدا می‌کنیم.
5: زرده‌های تخم‌مرغ را به نشاسته ذرت و شکر اضافه کنید.
6: 650 گرم شیر هم به ترکیب اضافه کنید.
7: همه مواد را به آرامی با هم مخلوط می‌کنیم.
8: شیرجوش را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید.
9: پس از اینکه مواد به غلظت کافی رسیدند شیر جوش را از روی شعله اجاق گاز بردارید.
10: مقداری وانیل به مخلوط اضافه کنید.
11: 1.5 قاشق چای خوری کره به ترکیب اضافه کنید.
نکته: ترکیب را به خوبی با هم مخلوط کنید تا کره ذوب شود.
12: ترکیب را درون یک کاسه شیشه‌ای بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید.
13: کاسه را درون یخچال قرار دهید.
14: 500 گرم خامه را درون یک ظرف بریزید و آن را هم بزنید تا حالت سفت و فومی شکلی پیدا کند.
15: مواد پودینگ را از یخچال خارج کنید.
16: خامه را روی پودینگ بریزید.
17: 4 عدد موز را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
18: 170 گرم بیسکوییت ساده یا شکلاتی تهیه کنید.
19: بیسکوییت‌ها را با استفاده از مخلوط کن یا گوشتکوب خرد کنید.
20: روی خامه‌ها را با پودر بیسکوییت بپوشانید.
21: در آخر روی بیسکوییت را با موزهای حلقه‌ای شده پر کنید.
طرز تهیه دسر ساده پاناکوتا
یکی از دسرهای لذیذ اروپایی پاناکوتا است.
پاناکوتا یک دسر بسیار خوشمزه ایتالیایی است که به صورت‌های مختلفی درست می‌شود، مانند پاناکوتا ساده، پاناکوتا میوه‌ای، پاناکوتا با طعم قهوه و … این دسر ساده یک انتخاب خوب برای مهمانی‌هاست.
- شیر 400 گرم
- خامه 500 گرم
- شکر 250 گرم
- پودر ژلاتین 4 قاشق چای خوری
- وانیل به میزان لازم
1: 1 قابلمه متوسط تهیه کنید.
2: 400 گرم شیر درون قابلمه بریزید.
3: قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
نکته: شیر را نجوشانید فقط گرم کنید.
4: قابلمه شیر را از روی شعله اجاق گاز بردارید.
5: 4 قاشق چای خوری پودر ژلاتین را با استفاده از بخار آب (روش بن ماری) آب کنید.
6: پودر ژلاتین را به شیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
7: مجددا قابلمه شیر را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و مراقب باشید که شیر نجوشد.
8: 1 کاسه شیشه‌ای تهیه کنید.
9: 500 گرم خامه را درون کاسه شیشه‌ای بریزید.
10: 250 گرم شکر به خامه اضافه کنید.
11: با استفاده از همزن برقی شکر و خامه را هم بزنید تا حالت فومی شکل پیدا کند.
12: مخلوط خامه و شکر را به قابلمه شیر و ژلاتین که روی گاز است اضافه کنید.
13: مقداری وانیل به قابلمه اضافه کنید.
14: همه مواد را با هم مخلوط کنید و دقت کنید که مواد نباید بجوشند.
15: منتظر بمانید تا مواد پاناکوتا سرد شود.
16: پس از اینکه همه مواد خنک شدند، آن را داخل قالب مورد نظر بریزید.
17: در آخر قالب را داخل یخچال قرار دهید.
آموزش درست کردن دسر ساده طالبی
دسر طالبی یکی از دسرهای میوه‌ای بسیار خوشمزه است.
- طالبی کوچک 1 عدد
- پودر ژلاتین 4 قاشق چای خوری
- آب 300 گرم
- خامه 300 گرم
- آب طالبی 5 لیوان
- شکر به میزان لازم
- رنگ خوراکی (سبز) به میزان لازم
1: 4 قاشق چای خوری پودر ژلاتین را با مقداری آب خنک مخلوط کنید.
2: ژلاتین را روی بخار آب قرار دهید تا کاملا حل شود. (روش بن ماری)
3: پس از اینکه ژلاتین حل شد، آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
4: 1 عدد طالبی کوچک را انتخاب کنید و بشویید.
5: طالبی را پوست‌گیری کنید.
6: طالبی را به قسمت‌های کوچک تقسیم‌بندی کنید.
7: تکه‌های طالبی را داخل مخلوط کن بریزید.
8: 300 گرم آب به آن اضافه کنید.
9: پس از اینکه طالبی را با مخلوط کن به حالت پوره شکلی درآوردید، به آن مقداری شکر اضافه کنید.
10: 300 گرم خامه هم به طالبی اضافه کنید.
11: مخلوط کن را روشن کرده و طالبی را مجددا هم بزنید.
12: ژلاتین خنک شده را درون مخلوط کن بریزید و مجددا آن را روشن کنید.
13: چند قطره رنگ سبز خوراکی به طالبی اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید.
14: در آخر دسر طالبی را درون قالب دلخواه بریزید و قالب را داخل یخچال بگذارید.
درست کردن دسر ساده کرم کارامل
دسر کرم کارامل طعم و ظاهر بسیار دلچسبی دارد.
اگر به دنبال طرز تهیه دسر ساده با ظاهری خوشمزه می‌گردید، کرم کارامل یک پیشنهاد بسیار خوب برای شماست.
آماده‌سازی کرم کارامل
- لیموترش 1 عدد
- آب 250 گرم
- شکر 650 گرم
آماده‌سازی کرم
- تخم‌مرغ 6 عدد
- خامه 350 گرم
- وانیل 1.5 قاشق چای خوری
- شکر 300 گرم
- شیر نیم لیتر
1: از یک ظرفی که کف ضخیمی دارد استفاده کنید.
کرم کارامل
2: 1 عدد لیمو ترش را از وسط نصف کنید.
3: تمام ظرف را به لیموترش آغشه کنید.
4: 650 شکر را درون قابلمه بریزید.
: 250 گرم آب هم به آن اضافه کنید.
6: قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
7: منتظر بمانید تا شکر و آب تبدیل به یک کارامل طلایی رنگ شوند.
8: قابلمه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و منتظر بمانید تا کارامل خنک و سفت شود.
تهیه و آماده‌سازی کرم
9: 6 عدد تخم‌مرغ تهیه کنید.
10: تخم‌مرغ‌ها را درون یک کاسه بشکنید.
11: 300 گرم شکر به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
12: 1.5 قاشق چای خوری پودر وانیل به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
13: با استفاده از یک همزن برقی مواد را مخلوط کنید.
14: نیم لیتر شیر را گرم کنید.
15: 350 گرم خامه هم با کمک حرارت شعله اجاق گاز گرم کنید.
16: شیر و خامه را با یکدیگر مخلوط کنید.
17: مجددا شیر و خامه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
نکته: شیر و خامه نباید بجوشند.
18: مخلوط شیر و خامه را به ترکیب تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
19: همه مواد را به آرامی با یکدیگر مخلوط کنید.
20: موادی که آماده کردید (کرم) را به کارامل که از قبل سفت و خنک شده است، اضافه کنید.
21: یک ظرف بزرگ تهیه کنید و درون آن را تا نصفه پر از آب جوش کنید.
22: قالب کرم کارامل را درون ظرف بزرگ قرار دهید تا به روش بن ماری کرم کارامل آماده شود.
23: فر را روشن کرده و در دما 160 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
24: ظرف را به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار دهید.
25: پس از گذشت 40 دقیقه، ظرف را از درون فر خارج کنید.
26: روی ظرف را با کمک یک فویل بپوشانید.
27: منتظر بمانید تا کرم کارامل خنک شود.
28: ظرف حاوی کرم کارامل به مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید.
29: پس از گذشت 24 ساعت قالب را از یخچال خارج کنید.
30: قالب را برگردانید و کرم کارامل را از درون ظرف جدا کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه شکلات شیری تخته ای
طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه کیک بستنی
از این دسر خوشمزه برای برگزاری مهمانی‌های فصل تابستان استفاده کنید.
برای طرز تهیه دسر ساده و سریع کیک بستنی، از دستورالعملی که برای شما در نظر گرفتیم استفاده کنید. این دسر خوشمزه یک انتخاب خوب برای مهمانی‌های فصل تابستان است که با درست کردن آن سفره شما زینت خاصی پیدا می‌کند.
- بستنی 1 لیتر
- تخم‌مرغ 3 عدد
- شکر 130 گرم
- آرد 168 گرم
- شکلات 330 گرم
- خامه 300 گرم
- پودر کاکائو 20 گرم
- روغن مایع 65 گرم
- بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- وانیل به میزان لازم
- توت‌فرنگی 6 عدد
1: 168 گرم آرد سفید را به همراه 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر الک کنید.
2: 20 گرم پودر کاکائو را هم حداقل سه بار الک کنید.
3: به پودر کاکائویی که الک کردید، 65 گرم روغن مایع اضافه کنید.
4: روغن و پودر کاکائو را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید.
5: 3 عدد تخم‌مرغ را شکسته، سپس زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید.
6: 1 کاسه شیشه‌ای تهیه کنید.
7: سفیده‌های تخم‌مرغ را درون آن بریزید.
8: 130 گرم شکر را به سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید و با همزن برقی آن را هم بزنید.
9: زرده‌های تخم‌مرغ را به آرامی به سفیده‌ها اضافه کنید.
10: با همزن برقی مجددا زرده و سفیده را هم بزنید.
11: مقدار بسیار کمی پودر وانیل هم به زرده و سفیده اضافه کنید.
12: مخلوط پودر کاکائو روغن را به مخلوط سفیده و زرده اضافه کنید.
13: آرد و بکینگ پودری که از قبل الک کردید را هم به مخلوط اضافه کنید.
14: یک قالب مناسب برای کیک تهیه کنید.
15: کف و اطراف ظرفی که به عنوان قالب کیک انتخاب کردید را با مقداری روغن چرب کنید.
16: مایع کیک را درون ظرف بریزید.
17: فر را روشن کرده و در دما 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
18: حدودا 40 الی 45 دقیقه منتظر بمانید تا کیک پخته شود.
19: پس از گذشت 40 دقیقه کیک را از درون فر خارج کنید.
20: وسط کیک اسفنجی را با کمک چاقو خالی کنید.
21: 1 لیتر بستنی تهیه کنید.
22: منظر بمانید تا بستنی کمی شل شود.
23: بستنی را داخل یک قیف بریزید.
24: با کمک قیف بستنی‌ها را درون کیک، خالی کنید.
25: قسمت رویی کیک را که برش زده بودید روی بستنی قرار دهید.
26: روی کیک را با سلفون پوشانده و داخل فریزر قرار دهید.
27: 330 گرم شکلات تهیه کنید.
28: شکلات را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا آب شود.
29: کیک بستنی را از درون فریزر خارج کنید.
30: شکلات آب شده را روی کیک بریزید.
31: مقداری توت‌فرنگی تهیه کنید و آن‌ها را بشویید.
نکته: از هر نوع میوه دلخواهی می‌توانید استفاده کنید.
توت فرنگی‌ها را خرد کرده و روی کیک بستنی بچینید.
نکته: توت‌فرنگی‌ها را به صورت کامل هم می‌توانید روی کیک بستنی قرار دهید.
همچنین بخوانید: دستور العمل تهیه انواع شیرینی خانگی
طرز درست کردن دسر ساده بستنی سرخ شده
این دسر خوشمزه را فصل بهار و تابستان درست کنید.
در این قسمت می‌خواهیم به شما طرز تهیه دسر ساده و سریع بستنی سرخ شده را آموزش دهیم. از این دسر خوشمزه در همه فصول به خصوص تابستان می‌توانید استفاده کنید.
- بستنی 500 گرم
- تخم‌مرغ 2 عدد
- کورن فلکس 700 گرم
- دارچین 1.5 قاشق چای خوری
- پودر نارگیل 100 گرم
- شیر 1 قاشق غذاخوری
- روغن مایع به میزان لازم
- پسته و بادام خرد شده به میزان لازم
1: 500 گرم بستنی تهیه کنید.
2: بستنی‌ها را به صورت اسکوپ دربیاورید.
3: بستنی‌های اسکوپی را داخل فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
4: 700 گرم کورن فلکس را داخل یک ظرف بریزید.
5: 1.5 قاشق چای خوری دارچین به آن اضافه کنید.
6: 100 گرم پودر نارگیل به ترکیب کورن فلکس و دارچین اضافه کنید.
7: پسته و بادام خرد شده را به مخلوط کورن فلکس اضافه کنید.
8: مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
9: 2 عدد تخم‌مرغ را بشکنید.
10: زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید.
11: سفیده تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی مخلوط کنید.
12: اسکوپ‌های بستنی را از درون یخچال خارج کنید.
13: اسکوپ‌های بستنی را آغشته به مخلوط کورن فلکس و پودر نارگیل کنید.
14: اسکوپ‌ها بستنی که به مخلوط کورن فلکس آغشته شدند را به درون یخچال منتقل کنید.
15: یک تابه کوچک انتخاب کنید.
16: درون آن مقدار زیادی روغن بریزید.
نکته: بستنی‌ها باید در روغن غوطه‌ور شوند.
17: تابه حاوی روغن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
نکته: باید منتظر بمانید تا روغن به حد کافی داغ شود.
18: اسکوپ‌ها بستنی را درون روغن سرخ کنید.
طرز تهیه ی دسر ساده شکلاتی
برای درست کردن دسر شکلاتی از دستورالعمل زیر استفاده کنید.
دسر شکلاتی یکی از دسرهای بسیار محبوب برای طرفداران شکلات است. بنابراین اگر شما هم می‌خواهید طرز تهیه ی دسر ساده شکلاتی را یاد بگیرید ما را همراهی کنید.
- خرما 8 عدد
- پودر کاکائو 220 گرم
- شیره افرا 2 قاشق غذاخوری
- کره کاکائو 100 گرم
- شیر نارگیل 500 میلی‌لیتر
- نمک به میزان لازم
- پودر وانیل به میزان لازم
1: 1 قابلمه کوچک انتخاب کنید.
2: قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
3: 220 گرم پودر کاکائو درون قابلمه بریزید.
4: 100 گرم کره کاکائو اضافه کنید.
5: مقداری نمک درون قابلمه بریزید.
6: 500 میلی‌لیتر شیر نارگیل به قابلمه اضافه کنید.
7: مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
8: کره کاکائو باید کاملا آب شود.
9: 2 قاشق غذاخوری شیره افرا به مخلوط اضافه کنید.
10: مقدار بسیار کمی هم پودر نارگیل به مواد ترکیبی، اضافه کنید.
11: 8 عدد خرما آماده کنید.
12: هسته‌های خرما را جدا کنید.
13: خرماها را درون مواد مخلوط بریزید.
14: ترکیب به دست آمده را درون مخلوط کن بریزید.
15: مواد را باید به حدی با مخلوط کن، هم بزنید، که حالت مایع و یکدستی پیدا کنند.
16: مواد را داخل ظرف یک ظرف بریزید.
17: روی ظرف را با استفاده از سلفون بپوشانید.
18: ظرف حاوی دسر را درون یخچال بگذارید تا خنک شود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه چیز کیک ساده
طرز تهیه دسر خوشمزه و ساده تیرامیسو
یکی از دسرهای بسیار لذیذ و خوشمزه تیرامیسو است.
تیرامیسو یک دسر ساده و بسیار محبوب است که اگر شما هم جزء طرفداران طعم قهوه باشید، بی‌شک این دسر ساده و سریع را هم می‌پسندید.
- بیسکوییت 27 عدد
- پنیر ماسکارپونه 300 میلی‌لیتر
- قهوه اسپرسو 200 گرم
- پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
- آب انگور 220 گرم
- شکر 250 گرم
- تخم‌مرغ 3 عدد
- پودر وانیل به میزان لازم
1: 3 عدد تخم‌مرغ را شکسته، سپس زرده و سفیده‌های آن را از هم جدا کنید.
2: یک کاسه شیشه‌ای تهیه کنید.
3: سفیده‌های تخم‌مرغ را درون آن بریزید.
4: با استفاده از همزن برقی سفیده‌های تخم‌مرغ را هم بزنید.
5: زرده‌های تخم‌مرغ را درون یک کاسه جداگانه بریزید.
6: 200 گرم شکر به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید.
7: با همزن برقی مخلوط زرده و شکر را هم بزنید. (4 دقیقه)
8: 300 میلی‌لیتر ماست ماسکارپونه به مخلوط زرده‌ها اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید.
9: 220 گرم آب انگور به مخلوط ماست و زرده تخم‌مرغ اضافه کنید.
10: ترکیب زرده و آب انگور را مجددا با همزن برقی مخلوط کنید.
11: مقدار بسیار کمی پودر وانیل هم به مخلوط زرده تخم‌مرغ اضافه کنید.
12: سفیده تخم‌مرغ را به آرامی به مخلوط ماست و زرده تخم‌مرغ اضافه کنید.
13: 200 گرم قهوه اسپرسو درون یک ظرف بریزید.
14: 50 گرم شکر به قهوه اضافه کنید.
15: مقداری آب جوش هم به قهوه اسپرسو اضافه کنید.
16: 24 عدد بیسکوییت تهیه کنید.
17: بیسکوییت‌ها را داخل اسپرسو فرو ببرید تا به اسپرسو آغشته شوند.
18: 1 لیوان شیشه‌ای آماده کنید.
19: بیسکویت‌های آغشته شده به اسپرسو را کف لیوان بچینید.
20: روی بیسکوییت یک لایه از ترکیب زرده و سفیده تخم‌مرغ بریزید.
21: مجددا روی لایه خامه‌ای شکل بیسکوییت بچینید و این مرحله را تا تمام شدن مواد تیرامیسو ادامه دهید.
طرز تهیه دسر ساده و سریع شاتوت
دسر شاتوت یکی از دسرهای بسیار خوشمزه است.
اگر می‌خواهید آموزش دسر ساده شاتوت را یاد بگیرید، از دستورالعملی که برای شما در نظر گرفتیم، استفاده کنید.
آماده‌سازی خامه شاتوتی
- خامه 250 گرم
- نشاسته ذرت 2.5 قاشق چای خوری
- آرد ذرت 2.5 قاشق چای خوری
- پودر ژلاتین 1.5 قاشق چای خوری
- شکر 4.5 قاشق چای خوری
- آب 100 گرم
- وانیل نصف قاشق چای خوری
آماده‌سازی سس
- شکر 3.5 قاشق چای خوری
- شاتوت 300 گرم
- نشاسته ذرت 1.5 قاشق چای خوری
- شیر 650 گرم
1: درون یک قابلمه کوچک 4.5 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید.
2: 2.5 قاشق چای خوری آرد ذرت به شکر اضافه کنید.
3: 2.5 قاشق چای خوری نشاسته ذرت به قابلمه اضافه کنید.
4: 650 گرم شیر اضافه کنید.
5: قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
6: منتظر بمانید تا مواد به غلظت لازم برسد.
7: قابلمه را از روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
8: 250 گرم خامه به ترکیب اضافه کنید.
9: نصف قاشق چای خوری پودر وانیل به مخلوط اضافه کنید.
10: 1.5 قاشق چای خوری پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب مخلوط کنید.
11: ژلاتین روی حرارت بخار آب قرار دهید تا به روش بن ماری حل شود.
12: ژلاتین را به ترکیب اضافه کنید.
13: ترکیب را درون یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.
14: 1 پیمانه شاتوت را درون مخلوط کن بریزید.
15: 3.5 قاشق چای خوری شکر به شاتوت‌ها اضافه کنید.
16: 1.5 قاشق چای خوری نشاسته ذرت به شاتوت‌ها اضافه کنید.
17: با استفاده از مخلوط کن ترکیب شاتوت را مخلوط کنید.
18: مخلوط شاتوت را درون ظرفی ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
19: منتظر بمانید تا مخلوط شاتوت به غلظت کافی برسد.
20: دسر را از درون یخچال خارج کنید.
21: دسرها را درون لیوان بریزید.
22: روی دسرها از سس شاتوت که آماده‌کردید، بریزید.
23: نصف پیمانه شاتوت آماده کنید.
24: از شاتوت‌ها برای تزئین دسر استفاده کنید.
از اینکه تا پایان مقاله ما را همراهی کردید از شما سپاس گزاریم. اگر دستورالعمل‌هایی که برای شما تهیه کردیم را درست کردید، حتما نظرات خود را برای ما ارسال کنید و در آخر اگر علاقمند به شرکت در کلاس‌های دسر و شیرینی‌پزی هستید، هماهنگی‌های لازم را با تیم پشتیبانی بیک آکادمی انجام دهید.
