نیلوفر عبدالهی19 الی 21 دی
هدف از آموزش این دوره
- ارتقا سطح اموزشی
- آپدیت کردن منو سفارش گیری
- آپدیت کردن منو کافه ها
- راه اندازی کافه یا بوتیک کیک
- یادگیری تکنیک های جدید و به روز
- یادگیری کیک های خوشمزه و زیبا حتی برای مهمانی ها
موارد آموزشی
سرفصل آموزشی دوره کیوب کیک
- آشنایی با انواع شکلات و تمپرینگ شکلات
- تمپرینگ کره کاکائو
- شناخت انواع رنگ های مناسب برای کار با شکلات و نحوه رنگ آمیزی و ترکیب رنگ کره کاکائو
- آموزش ساخت قالب های مخصوص کیوب کیک
- آموزش کالیگرافی
- تکنیک کیوب براق
- تکنیک کیوب مخملی
- تکنیک کیوب باغچه
- تکنیک کیوب فانوسی
- آموزش گنبد ایزومالتی
- بروانی شکلات
- کرم وانیلی
- پاناکوتا توت فرنگی
- اسفنج شکلاتی
- کرمو شکلاتی
- گاناش شکلات
- بيسکوئيت شکلاتی
- سافت کارامل قهوه
- کاستارد وانیل
- موس قهوه
- گلیز
- ژکوند فندوق
- موس پرالین فندوق
- کرم فندوق
- اسفنج پسته
- کرمو پسته
- پودر شکلات
شرایط برگزاری دوره
- به جهت فیلم برداری و عکاسی در ساعات آموزشی و استفاده در پیج اینستاگرام، لطفا در انتخاب پوشش مناسب خود در کلاس ما را یاری بفرمایید.
- در طول دوره گذاشتن کلاه یکبارمصرف که از طرف آموزشگاه به شما داده می شود الزامی است.
- آوردن همراه به هر دلیلی ممنوع است.
- هرگونه فیلمبرداری و گرفتن عکس در ساعات آموزشی از روند کلاس اکیدا ممنوع می باشد.
- به هیچ عنوان کنسلی، جابه جایی با دوره دیگر یا دوره در تاریخ بعدی و عودت وجه پس از تکمیل فرایند ثبت نام انجام نمی پذیرد.
