15 الی 16 شهریور
معرفی دوره کباب
هدف از آموزش این دوره
...
موارد آموزشی
سرفصل آموزشی دوره کباب
- شناخت و آشنایی با انواع گوشت سفید و قرمز
- بررسی تاثیر خوراک ونژاد و جنسیت در مزه کباب
- شناخت بهترین و مناسبترین برشها برای کباب و باربیکیو
- بررسی کباب های اصیل ایرانی و تاریخچه ی آن
- تاثیر نوع مزه دار کردن و نحوه پخت در مزه نهاییونرمییا سفتی کباب
- مزه دار کردن انواع گوشت
- یادگیری ابتدا تا انتهای کباب کوبیده و انواع آن
- یادگیری کباب برگ با گوشتهای مختلف
- کباب کنجه درمناطق مختلف ایران
- انواع جوجه کباب و نحوه پخت و سرو آن در رستوران
آیتمهای خروجی کلاس:
⭕️ کباب برگ
⭕️جوجه لاری
⭕️کباب کوبیده
⭕️کباب بره
⭕️دنده کباب
⭕️جوجهکباب با استخوان
⭕️لقمه نگین دار
⭕️جوجه تندوری
⭕️ جوجه قبضه ایی
⭕️ششلیک
⭕️کباب ترش
⭕️فیله کباب میکس
⭕️فیله کباب رولتی
شرایط دوره
شرایط برگزاری دوره
دوره ها با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار می شود.
پوشیدن کاور، کلاه، دستکش و استفاده از ماسک در طول دوره الزامی است.
تمام اقلام بهداشتی از طرف آکادمی دراختیار هنرجوها قرار داده می شود.
تمام اقلام بهداشتی از طرف آموزشگاه در اختیار هنرجوها قرار داده می شود.
بدلیل داشتن محدودیت و رعایت پروتکل های بهداشتی در بیک آکادمی، این دوره قبل از این شرایط با تعداد ۲۳ هنرجو در فضای بزرگ و استاندارد بیک آکادمی برگزار می شده است. در حال حاضر با تعداد کمتری با رعایت پروتکل های بهداشتی برگزار می شود .