طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ با بهترین ترفندها و نکات

در این مقاله در کنار کارشناسان تیم بیک آکادمی تصمیم گرفتیم به شما طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را آموزش دهیم. درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ بسیار آسان است همچنین این سالاد، یک دستورالعمل ایده‌آل و هیجان‌انگیز برای وعده‌های غذایی شما است. شما حتی می‌توانید از سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ برای پذیرایی از مهمانان در مجالس و جشن‌های خود هم استفاده کنید. این سالاد یک وعده غذایی بسیار سالم است و برای افرادی که به میزان کالری مواد غذایی خود اهمیت می‌دهند یک گزینه بسیار مناسبی است. بنابراین با ما همراه باشید تا دستور پخت این سالاد خوشمزه را به شما آموزش بدهیم.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

آماده‌سازی سس

• 1 بسته پاستا فرمی را بپزید و سپس آبکش کنید.
• اجازه دهید پاستا خنک شود.
• 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان را به مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل پاپریکا آغشته کنید و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
• یک تابه متوسط انتخاب کنید و اجازه دهید تا داغ شود.
• داخل تابه مقداری روغن بریزید.
• سینه‌های مرغ را داخل تابه بگذارید.
• هر طرف سینه مرغ باید 5 دقیقه حرارت ببینید.
• پس از پختن سینه‌های مرغ، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه خنک شود.
• سینه‌های مرغ را به تکه‌های مکعب شکلی برش دهید.
• یک ظرف بلوری متوسط انتخاب کنید.
• پاستاهای پخته شده را به همراه تکه‌های مکعبی شکل مرغ، داخل ظرف بریزید.
• 1 پیمانه خیارشور خرد شده به همراه یک دوم پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده را به مخلوط مرغ و پاستا اضافه کنید.
• 3 عدد پیازچه خرد شده به همراه یک دوم پیمانه زیتون بدون هسته خرد شده و یک چهارم پیمانه پیاز قرمز خرد شده را به مخلوط مرغ و پاستا اضافه کنید.

آماده‌سازی سس برای سالاد ماکارونی با مرغ

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید.
• 2 قاشق غذاخوری عسل و 1 قاشق چای خوری سس خردل را به مخلوط روغن زیتون و سرکه اضافه کنید.
• 1 پیمانه سس مایونز و مقداری نمک و فلفل به مخلوط سرکه و روغن زیتون اضافه کنید.
• سس آماده شده را به سالاد ماکارونی و مرغ اضافه کنید.
• در آخر روی مواد سالاد ماکارونی با مرغ را با استفاده از سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید.

ترفندهای مهم در طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

برای درست کردن سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ از پاستایی استفاده کنید که فرم سالمی داشته باشد و از پاستاهای خرد شده استفاده نکنید.

• مواد سالاد ماکارونی را به آرامی با یکدیگر مخلوط کنید تا پاستا خرد نشود.
• قبل از اینکه سالاد ماکارونی با مرغ را داخل یخچال بگذارید، سس را حتما اضافه کنید.
• سالاد ماکارونی و مرغ یک غذا بسیار ساده و آسان است که بسیار سریع آماده می‌شود. شما هر بار قبل از سرو می‌توانید مجددا موادی که برای سس تهیه کردید را به مواد سالاد اضافه کنید.
• پاستا باید به خوبی پخته شود تا سسی که به آن اضافه می‌کنید را جذب کند.
• می‌توانید با توجه به سلیقه و ذائقه خود سبزیجات دیگری مانند کرفس و ذرت هم به مواد سالاد ماکارونی با مرغ اضافه کنید.
• اگر جزء افرادی هستید که طرفدار غذاهای کم کالری و کالری منفی هستید، این سالاد پیشنهاد بسیار خوبی است، البته به شرطی که در اضافه کردن سس مایونز زیاده‌روی نکنید.
• سالاد ماکارونی با مرغ هر چه بیشتر داخل یخچال بماند خوشمزه‌تر می‌شود.
• پس از پخته شدن پاستا حتما با آب سرد آن را آبکشی کنید.
• اگر جزء طرفداران ژامبون هستید، می‌توانید مقداری ژامبون هم به مواد سالاد خود اضافه کنید.
• از درشت خرد کردن فلفل دلمه‌ای خودداری کنید؛ موادی که به سالاد اضافه می‌کنید باید ریز باشد.
• یک سالاد ماکارونی خوشمزه با مرغ، سالادی است که پاستا و مرغ آن نرم باشد و در اضافه کردن سس مایونز زیاده‌روی نکرده باشید.

طریقه نگهداری سالاد ماکارونی با مرغ در یخچال

• پاستا سرشار از مواد مغذی و نشاسته است به همین دلیل هم امکان فاسد شدن آن بالاست. بنابراین بهتر است هنگامی که سالاد ماکارونی با مرغ را درست می‌کنید حتما روی ظرف را با سلفون بپوشانید و در طبقه میانی یخچال آن را قرار دهید.
• مواد سالاد ماکارونی با مرغ را به مدت 2 الی 3 روز می‌توانید داخل یخچال نگهداری کنید و پس از آن قابل استفاده نیست.
• سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ را فقط 1 الی 2 ساعت می‌توانید در دما محیط اتاق نگهداری کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه

نکات مهم در هنگام استفاده از سینه مرغ

• مرغی که برای درست کردن سالاد ماکارونی خریداری می‌کنید باید پوست آن صاف و بدون خون مردگی باشد.
• وجود کبودی در گوشت مرغ کاملا طبیعی است و جا نگرانی وجود ندارد اما اگر خون مردگی در مرغ مشاهده کردید از خرید آن صرف نظر کنید.
• اگر مرغ تازه نباشد شکم و زیر بال مرغ بو خاصی دارد.
• استخوان سینه مرغ نباید شکستگی داشته باشد.
• از خرید مرغ‌هایی که وزن آن کمتر از 700 گرم است خودداری کنید.
• دما نگهداری گوشت مرغ 4 درجه سانتی‌گراد است.
• مرغ در دما محیط پس از مدتی فاسد می‌شود.
• شستن مرغ خام باعث رشد باکتری‌ها می‌شود.
• هنگامی که سینه مرغ را برای سالاد ماکارونی طعم‌دار می‌کنید حتما سینه مرغ را داخل یخچال قرار دهید.
• اگر می‌خواهید یک سالاد ماکارونی خوشمزه و بی‌نظیری درست کنید از مصرف مرغ منجمد در سالاد خودداری کنید و حتما از مرغ تازه برای سالاد درست کنید.
• سینه مرغ پخته شده فقط تا مدت 2 روز قابل استفاده است و پس از آن فاسد می‌شود.
• سینه مرغ خام را به مدت 9 ماه می‌توانید فریز کنید ولی سینه مرغ پخته شده را 2 تا 5 ماه می‌توانید فریز کنید.
• اگر سینه مرغ پخته شده دچار تغییر رنگ و بو شده است، قابل استفاده نیست.

سالاد ماکارونی یکی از غذاهایی است که محبوبیت زیادی در بین اکثر افراد دارد؛ در حقیقت کمتر کسی ممکن است که سالاد ماکارونی را دوست نداشته باشد. این غذا برای افرادی که به دنبال تهیه غذاهای سالم و کم کالری هستند و یا افراد شاغل، گزینه مناسبی است. اگر دستورالعملی که برای شما تهیه کردیم را دوست داشتید حتما این سالاد را برای دوستان و اعضا خانواده خود درست کنید و نظر خود را با ما در میان بگذارید. همچنین افرادی که علاقمند به هنر آشپزی و تهیه انواع سالادها هستند می‌توانند هماهنگی‌های لازم را جهت شرکت در کلاس‌های بیک آکادمی با گروه پشتیبانی ما انجام دهند.