15 الی 17 دی
موارد آموزشی
سرفصل آموزشی دوره ادویه شناسی و طعم سازی
- آشنایی با انواع ادویه ها
- یادگیری تفاوت طعم ومزه
- آشنایی با افزودنی های مجاز شیمیایی مورد استفاده در صنعت غذا
- آشنایی با روغن های معطر
- آشنایی با تنوع ادویه های ترکیبیrub.blend.marinade
- بوکه گارنی و اسپایس بگ
- آشنایی با روشهای اسیاب ادویه
- آشنایی با روشهای انبار داری و نگهداری و آلودگی های رایج ادویجات
- آشنایی با راه های تقلب در ادویه
- کارگاه ساخت ادویه های برگر،سوخاری،کاری،تندوری
- کارگاه ساخت خمیرو روغنهای معطر جهت استفاده در آشپزی
- پخت برگر،سوخاری و تهیه ۲ مدل سالاد با فرمول های ارایه شده
- ساخت پودر های آماده سس سالاد و ساندویچ
- آشنایی با فرایند دودی کردن و روش های دودی کردن
- ساخت نمک های طعم دار و رنگی به صورت خشک و تر
- فرمول ادویه سوسیس و کالباس و سالامی
- کارگاه ساخت سرکه های طعم دار و سرکه با گیاهان بویا
- کارگاه ساخت اسپردهای طعم دار
- فرمول ساخت سس و کاندیمنت های پایه ادویه
- پخت ویندالوی مرغ،نودل سرخ شده و برگر
- اضافه شدن ۸ فرمول ادویه ترکیبی جدید
شرایط برگزاری دوره
- به جهت فیلم برداری و عکاسی در ساعات آموزشی و استفاده در پیج اینستاگرام، لطفا در انتخاب پوشش مناسب خود در کلاس ما را یاری بفرمایید.
- در طول دوره گذاشتن کلاه یکبارمصرف که از طرف آموزشگاه به شما داده می شود الزامی است.
- آوردن همراه به هر دلیلی ممنوع است.
- هرگونه فیلمبرداری و گرفتن عکس در ساعات آموزشی از روند کلاس اکیدا ممنوع می باشد.
- به هیچ عنوان کنسلی، جابه جایی با دوره دیگر یا دوره در تاریخ بعدی و عودت وجه پس از تکمیل فرایند ثبت نام انجام نمی پذیرد.
