دوره ترمیک مبانی آشپزی بیک آکادمی، یک مسیر آموزشی جامع برای علاقه‌مندان به آشپزی است که می‌خواهند اصول و مهارت‌های پایه آشپزی را به‌صورت ساختارمند، حرفه‌ای و عملی یاد بگیرند.
در این دوره، هنرجو از مباحث پایه‌ای مانند اصول بهداشت، کنترل هزینه، شناخت مواد اولیه، انواع استاک، ادویه‌ها و طعم‌شناسی شروع می‌کند و در ادامه با تکنیک‌های کار با چاقو، شناخت و آماده‌سازی انواع پروتئین ها و اصول طراحی بشقاب آشنا می‌شود.
در پایان دوره، هدف این است که هنرجو بتواند:
مواد اولیه را بهتر بشناسد، تکنیک مناسب را انتخاب کند، اصول آماده‌سازی و پخت را اجرا کند و یک غذای آماده سرو را با استاندارد مناسب ارائه دهد.
اگر می‌خواهید آشپزی را فقط به‌عنوان مجموعه‌ای از دستورهای غذایی یاد نگیرید و به‌جای آن با مواد اولیه، تکنیک، طعم، آماده‌سازی و ارائه غذا آشنا شوید، دوره ترمیک مبانی آشپزی می‌تواند نقطه شروع مناسبی برای مسیر شما باشد.

در بیک آکادمی، یادگیری پایان مسیر نیست؛ استعدادها در طول دوره دیده می‌شوند و در آزمون عملی پایانی، فرصتی برای انتخاب و همراهی با شف‌ها و تجربه کارآموزی حرفه‌ای پیدا می‌کنند.