8 آبان الی 6 آذر
هدف از آموزش این دوره
در این دوره شما عزیزان با فرآیند کلی در قسمت بک (Back) تا فرانت (Front) رستوران و کافی شاپ با حضور اساتید گرامی، آقای مرتضی داوری فر، آقای محمد سعیدی، خانم میعاد صابری، خانم ریحانه شهریاری و آقای شهریار قندچی آشنا می شوید و آموزش استانداردهای اجرایی این دوره، شما را به نظم و ثبات در کنترل و اداره یک شعبه می رساند.
موارد آموزشی
سرفصل آموزشی دوره تئوری مبانی مدیریت عملیات رستوران و کافی‌شاپ
- آشنایی با مهندسی منو و اصول طراحی منو
- بهداشت و ایمنی
- شناخت تمام کانسپت های غذایی F&B
- تشخیص مشکلات اجرایی
- مدیریت بهره وری و مدیریت تیم پرسنلی
- چیدمان متناسب با واحد و تیم اجرایی
در پایان دوره و جلسه آخر، آزمون نهایی برگزار خواهد شد.
شرایط برگزاری دوره
- رسپی ( جزوه) موارد آموزشی کلاس به صورت فایل pdf در خدمت شما عزیزان قرار میگیرد.
- آوردن همراه به هر دلیلی ممنوع است.
- در طول دوره گذاشتن کلاه یکبارمصرف که از طرف آموزشگاه به شما داده می شود الزامی است.
- به جهت فیلم برداری و عکاسی در ساعات آموزشی و استفاده در پیج اینستاگرام، لطفا در انتخاب پوشش مناسب خود در کلاس ما را یاری بفرمایید.
- هرگونه فیلمبرداری و گرفتن عکس در ساعات آموزشی از روند کلاس اکیدا ممنوع می باشد.
- به هیچ عنوان کنسلی، جابه جایی با دوره دیگر یا دوره در تاریخ بعدی و عودت وجه پس از تکمیل فرایند ثبت نام انجام نمی پذیرد.
