سالاد سزار یکی از بهترین سالادهایی است که طعم منحصر به فرد و بی‌نظیری دارد. این سالاد بسیار خوشمزه و محبوب را می‌توانید به عنوان وعده غذا اصلی خود هم استفاده کنید. طرز تهیه سالادسزار بسیار آسان است و یک پیشنهاد عالی برای افرادی است، که به خوردن غذاهای کم کالری علاقه دارند. اگر شما هم جزء افرادی هستید که میزان کالری غذایی که مصرف می‌کنید برایتان مهم است، سالادسزار غذا مناسبی است.
پیشنهاد بیک آکادمی این است قبل از تهیه سالاد سزار، مقاله ما در رابطه با آموزش تهیه سس سالاد سزار را مطالعه بفرمایید و سپس به این مقاله مراجعه کنید.
سالادسزار برخلاف سالاد ماکارونی و مرغ که خدمت شما آموزش دادیم، باید کاملا تازه سرو شود، یعنی درست زمانی که قصد دارید سالاد سزار را میل کنید می‌توانید آن را درست کنید. برای درست کردن این سالاد از دستورالعملی که با کمک سرآشپزهای حرفه‌ای بیک آکادمی برای شما تهیه کردیم استفاده کنید.
طریقه درست کردن سالادسزار
سالادها به خصوص سالادهای رژیمی یک انتخاب بسیار سالم، سبک و مناسب برای، وعده‌های غذایی هستند. سالاد سزار یکی از سالادهای بین‌المللی است که به علت طعم منحصر به فرد و هیجان‌انگیزی که دارد، در وعده‌های غذایی ما مردم ایران نیز جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.
رسپی اصلی این سالاد از کاهو، نان کروتان، پنیر پارمسان و سس سزار درست شده است. البته سالاد سزار را در مدل‌های مختلفی هم درست می‌کنند که بستگی به ذائقه و سلیقه شما دارد ولی ما دستورالعمل اصلی آن را برای شما تهیه کردیم، که به شرح زیر است.
| مواد لازم | مقدار مواد اولیه |
| کاهو رومی | 3 عدد متوسط |
| پنیر پارمسان | به میزان دلخواه |
| نان کروتان | 2 پیمانه |
| سس سالاد سزار | به میزان دلخواه |
- 3 عدد کاهو رومی متوسط را بشویید.
- کاهوهای شسته شده را در ظرف بلوری متوسطی، خرد کنید.
- 2 پیمانه نان کروتان را به همراه مقداری سس سالاد سزار با هم مخلوط کنید.
- مخلوط نان کروتان و سس سالاد سزار را به کاهوها اضافه کنید.
- در آخر به میزان دلخواه، ورقه‌های نازک پنیر پارمسان را به سالاد سزار اضافه کنید.
ترفندهای مهم در تهیه سالاد سزار
دستورالعمل دقیق سالادسزار همان مواردی است که خدمت شما گفتیم. اما اگر جزء افرادی هستید که دوست دارید مقداری دستور غذایی خود را تغییر دهید به نکات و ترفندهایی که برای شما تهیه کردیم دقت کنید.
- برای خوش عطر و طعم شدن سالاد سزار، می‌توانید نان کروتان را با مقداری سیر تفت دهید.
- اگر می‌خواهید نان کروتان را با سیر تفت دهید، حتما از روغن زیتون استفاده کنید.
- پس از تفت دادن نان، با کمک یک دستمال تمیز، اضافه‌های روغن را بگیرید.
- از ریز کردن کاهو در سالاد سزار خودداری کنید.
- حتما از کاهو رومی برای درست کردن سالاد سزار استفاده کنید.
- کاهوها را با آب سرد بشویید تا برگ کاهو تازه و ترد باشد.
- از برگ‌های بیرونی کاهو استفاده نکنید، معمولا برگ‌های بیرونی تلخ هستند.
- اگر قصد دارید سالاد سزار با مرغ درست کنید، از تکه‌های مرغ گریل شده استفاده کنید.
- تکه‌های مرغ را بکوبید تا برای گریل کردن مناسب شوند.
- به مرغ‌های گریل شده مقداری فلفل سیاه اضافه کنید تا خوش طعم شود.
- هنگامی که تکه‌های مرغ را گریل می‌کنید، کف تابه را با مقداری روغن زیتون چرب کنید.
- از آب لیموترش برای درست کردن سالاد سزار استفاده کنید.
- در سالادسزار به هیچ عنوان از تکه‌های هویج و خیار استفاده نکنید.
- از سس مایونز برای سالاد سزار استفاده نکنید و فقط از سس سزار استفاده کنید.
- اگر امکان درست کردن سس سالاد سزار را ندارید می‌توانید از سس هزار جزیره استفاده کنید.
- اگر با مشکل چربی خون مواجه هستید می‌توانید یک حبه سیر خام به سالادسزار اضافه کنید.
- از شوید خام برای خوش طعم و عطر شدن سالاد سزار استفاده کنید.
- در اضافه کردن پنیر پارمسان زیاده‌روی نکنید، چون پنیر دارای مقداری کالری است که باعث افزایش وزن شما می‌شود.
- در اضافه کردن سس به سالادسزار زیاده‌روی نکنید.
- اگر می‌خواهید نان کروتان را با سیر و روغن تفت دهید، از مصرف بیش از اندازه روغن خودداری کنید.
- مقداری گوجه گیلاسی و ریحان به مواد سالاد سزار اضافه کنید، تا در هنگام میل کردن سالاد زودتر سیر شوید.
- از میوه‌های تازه و خوش طعم مانند انبه استفاده کنید.
سالاد سزار یک وعده غذایی بسیار سالم است!
سالاد سزار علاوه‌بر طعم دلچسبی که دارد، یک غذا بسیار مغذی و مقوی برای بدن است که فواید زیادی دارد.
- سالاد سزار به علت وجود پنیر پارمسان ( افرادی که مایل هستند می‌توانند از مرغ گریل شده هم استفاده کنند) سرشار از پروتئین است. پروتئین موجود در این سالاد، باعث تقویت عضلات و بهبود فرآیند متابولیسم بدن می‌شود.
- سالادسزار یک وعده غذایی بسیار کم کالری است که ارزش غذایی بالایی دارد و به تناسب اندام شما کمک می‌کند.
- مواد سالاد سزار حاوی ویتامین‌های b6 و b12 هستند که به بهبود سیستم عصبی بدن کمک می‌کند.
- کاهو، سبزیجات و پنیر پارمسان حاوی ویتامین b2 و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که در درمان سلول‌های آسیب‌دیده بسیار موثر هستند.
- مواد اولیه این سالاد قادر به کاهش قند خون بدن است و در پیشگیری بیماری دیابت تاثیر مثبتی دارد.
- کلسیم یک ماده ضروری برای بدن انسان است ولی برخی از افراد به لاکتوز موجود در شیر حساسیت دارند، اگر شما هم جزء افرادی هستید که به راحتی نمی‌توانید از لبنیات استفاده کنید، حتما سالاد سزار را در برنامه غذایی خود قرار دهید. پنیر موجود در این سالاد سرشار از کلسیم است و کمبود کلسیم بدن شما را جبران می‌کند.
نکته: پنیر پارمسان به علت نوع فرآوری که در فرآیند تولید آن وجود دارد، افراد مبتلا به حساسیت‌های لاکتوزی می‌توانند این نوع پنیر را استفاده کنند.
- بیوتین جزء موادی است که برای حفظ سلامتی پوست و مو باید مصرف شود. سبزیجات، کاهو و پنیر موجود در این سالاد سرشار از بیوتین است که برای حفظ سلامت و شادابی پوست بسیار مفید هستند.
- سالاد سزار برای افرادی که مشکل گوارشی و یبوست دارند بسیار مفید است و به بهبود سلامت این افراد کمک می‌کند.
- وجود ویتامین b در این سالاد باعث می‌شود از مبتلا شدن به بیماری بربری جلوگیری شود.
- این سالاد یک وعده غذایی بسیار سالم برای خانم‌های باردار است.
- سالاد سزار یک غذا مغذی است که انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه شما را فراهم می‌کند.
- پنیر پارمسان سرشار از تریپتوفان است. این ماده در بهبود عملکرد خواب و کاهش استرس بسیار مفید است. بنابراین اگر جزء افرادی هستید که با اختلال خواب مواجه هستید این سالاد را حتما میل کنید.
اگر این دستورالعمل را دوست داشتید، حتما آن را امتحان کنید و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید. همچنین افراد علاقمند به آشپزی، تهیه انواع فینگرفود، انواع سالاد و … می‌توانند جهت شرکت در کلاس‌های تخصصی بیک آکادمی با تیم پشتیبانی ما تماس بگیرند.
