صفر تا صد طرز تهیه پاستا آلفردو

پاستا یکی از غذاهای محبوب جهانی است که طعم بسیار خوبی دارد و از ترکیب گوشت مرغ، قارچ و خامه درست می‌شود. اگر دوست دارید که طرز تهیه پاستا آلفردو را یاد بگیرید تا پایان مقاله همراه ما باشید.

با طرز تهیه پاستا پنه آشنا شوید

برای درست کردن پاستا پنه آلفردو باید از قارچ، مرغ و پنیر پارمزان استفاده کنید.

1: یک قابلمه متوسط را تهیه کنید و درون آن آب جوش بریزید.

2: مقداری نمک هم درون قابلمه بریزید.

3: 250 گرم پاستا پنه را درون آب جوش بریزید.

4: کمی منتظر بمانید تا پاستا پنه آماده شود.

5: پاستا پنه را درون یک آبکش بریزید.

6: پاستا پنه را با آب یخ آبکشی کنید.

7: 1 عدد پیاز را پوست بکنید و بشویید.

8: پیازها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

9: یک قابلمه کوچک تهیه کنید.

10: درون قابلمه مقداری روغن بریزید.

11: پیازها را درون قابلمه تفت دهید.

12: 1 عدد فلفل دلمه‌‌ای را به صورت نگینی خرد کنید.

13: فلفل دلمه‌ای را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.

14: 3.5 پیمانه گوشت مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

15: تکه‌های مرغ را همراه با مخلوط فلفل دلمه‌ای و پیاز کمی تفت دهید.

16: مقداری نمک و فلفل سیاه به ترکیب پیاز و فلفل دلمه‌ای اضافه کنید.

17: مقداری زردچوبه هم به ترکیب تکه‌های مرغ اضافه کنید.

18: مقداری آب به ترکیب تکه‌های مرغ اضافه کنید.

19: منتظر بمانید تا تکه‌های مرغ پخته شوند.

20: پس از اینکه تکه‌ها مرغ پخته شدند منتظر بمانید تا خنک شوند.

21: آب مرغ را دور نریزید.

22: تکه‌های مرغ را با کمک دست ریش ریش کنید.

23: مقداری قارچ را بشویید و با چاقو خرد کنید.

24: قارچ‌های خرد شده را درون تابه بریزید.

25: به تابه مقداری روغن اضافه کنید.

26: کمی قارچ‌ها را تقت دهید.

27: قارچ‌ها را به تکه‌های مرغ ریش ریش شده اضافه کنید.

28: یک ماهیتابه متوسط انتخاب کنید.

29: 60 گرم کره را درون تابه بریزید.

30: تابه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و منتظر بمانید تا کره آب شود.

31: پس از اینکه کره آب شد 2.5 پیمانه خامه به کره اضافه کنید.

32: 1.5 پیمانه شیر هم به مخلوط کره و خامه اضافه کنید.

33: کمی منتظر بمانید تا مخلوط کره و خامه به غلظت کافی برسد.

34: 2.5 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده به مخلوط کره و خامه اضافه کنید.

35: مواد را مرتبا هم بزنید.

36: پس از مدتی سس آلفردو به غلظت کافی می‌رسد.

37: سس آلفردو را از روی حرارت اجاق گاز بردارید.

38: یک سوم پیمانه از آب مرغ پخته شده را با سس آلفردو مخلوط کنید.

39: یک سوم قاشق چای خوری پودر سیر به سس اضافه کنید.

40: 1 قاشق چای خوری پودر آویشن به سس آلفردو اضافه کنید.

41: نصف قاشق چای خوری تخم گشنیز به مخلوط سس آلفردو اضافه کنید.

42: سس آلفردو را با مرغ ریش ریش شده مخلوط کنید.

43: مجددا مخلوط سس را روی شعله اجاق گاز قرار دهید. (مدت 3 دقیقه)

44: پاستا پنه را درون یک ظرفی بریزید.

45: ظرف را از قبل با مقداری روغن چرب کنید.

46: روی پاستا پنه 1.2 پیمانه پنیر موزورلا رنده شده اضافه کنید.

47: نصف پیمانه پودر سوخاری روی پاستا پنه بریزید.

48: فر را روشن کرده و در دما 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

49: ظرف پاستا پنه را داخل فر به مدت 5 دقیقه قرار دهید.

50: پس از گذشت 5 دقیقه پاستا پنه را از درون فر خارج کنید.

51: پاستا را درون یک ظرف بریزید و روی آن سس آلفردو را پخش کنید.

فوت و فن‌های کاربردی در طرز تهیه پاستا آلفردو

از کلم بروکلی و جعفری برای تزئین پاستا آلفردو استفاده کنید.

1: برای گارنیش پاستا پنه از مقداری کلم بروکلی و جعفری استفاده کنید تا غذا ظاهری دلچسب‌تر داشته باشد.

2: استفاده از پودر سوخاری در طرز تهیه پاستا پنه کاملا اختیاری است.

3: استفاده از پنیر موزورلا رنده شده در طرز تهیه پنه آلفردو اختیاری است.

4: اگر به فر دسترسی ندارید پاستا پنه را دیرتر آماده کنید.

5: اگر به پودر سیر دسترسی ندارید از 1 حبه سیر استفاده کنید.

6: اگر قرار است از سیر در طرز تهیه پاستا با سس آلفردو استفاده کنید، حتما سیر را رنده یا با چاقو، بسیار ریز کنید.

7: می‌توانید به جا پختن گوشت مرغ، تکه‌های مرغ را درون آرد گندم بخوابانید و سپس سرخ کنید.

8: اگر طعم ذرت را دوست دارید مقداری ذرت بپزید و به تکه‌های مرغ اضافه کنید همچنین می‌توانید از ذرت کنسرو شده هم در طرز تهیه پاستا پنه استفاده کنید.

9: مقداری جعفری تازه را خرد کرده و به سس آلفردو اضافه کنید.

10: نصف قاشق چای خوری پودر پاپریکا به پاستا پنه اضافه کنید تا خوش طعم‌تر شود.

11: به جا کره می‌توانید از انواع روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون و روغن کنجد هم استفاده کنید.

12: می‌توانید از مرغ گریل شده هم در طرز تهیه پنه آلفردو استفاده کنید.

13: خامه‌ای که برای طرز تهیه پاستا آلفردو استفاده می‌کنید باید غلیظ و سفت باشد.

14: بهتر است از شیر پر چرب در تهیه سس آلفردو استفاده کنید.

15: می‌توانید مقداری آرد سفید به سس آلفردو اضافه کنید تا غلظت سس بیشتر شود.

16: مقداری آبلیمو یا آب لیموترش تازه هم به تکه‌های مرغ اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند.

17: از برگ‌های ریحان برای تزئین پاستا آلفردو استفاده کنید.

18: یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی به مخلوط سس آلفردو اضافه کنید.

19: می‌توانید پیازها را رنده کرده و با تکه‌های مرغ سرخ کنید.

20: اضافه کردن قارچ خرد شده به پاستا آلفردو کاملا اختیاری است.

از مرغ گریل شده، برای آماده‌سازی پاستا آلفردو استفاده کنید.

پاستا آلفردو و اسنک یکی از غذاهای بسیار آسان و خوشمزه‌ای است که در تمام دنیا طرفداران خاص خود را دارد. اگر این دستورالعمل را دوست داشتید و مایل هستید که طرز پخت انواع غذاهای ملل را آموزش ببینید، هماهنگی‌های لازم جهت شرکت در کلاس‌های بیک آکادمی را با تیم پشتیبانی ما انجام دهید.