مواردی که هنرجو در این دوره آموزش می گیرد:
کلاب چیکن پارمزان
ساندویچ میگوی تمپورا
ساندویچ استیک فیله مینیون
سالاد انبه و آوکادو
سالاد لیتل جم با پنير سوخاری و سس خامه ای ریحان
پیکل پیاز و چیلی با خیار
کاندیمنت چیلی(فلفل قرمز تند) و لمون گرس
سس خامه ای قارچ و سیر
کاندیمنت کیپرز و ترخون
پیاز کاراملی
مایونز سیر
سس سير و گوجه با بیکن
هدف از آموزش این دوره
این دوره که با منوی جدید برگزار میشود شامل مزه‌هایی کاملا متفاوت از کشورهای مختلف میباشد و هدف از برگزاری آن آشنایی شما با تکنیکهای مختلف پُخت و اصطلاحات و مفاهیم صحیح و حرفه‌ای آشپزی در کنار معرفی چندین روش تهیه (رسپی) می باشد.
این دوره به هیچ وجه رسپی محور نیست و شما با گذراندن این ورک شاپ قادر خواهید بود با توجه به آموزش مفاهیم اصولی و روشهای مختلف آماده سازی، بنا بر ذائقه، منوهای آموزشی را شخصی سازی کنید و مزه ها و رسپی های باب سلیقه خود را خلق کنید.
علاوه بر رسپي هاى اصلى مواردی مثل تهيه درسينگ ليموي تايلندي، سس خامه اى پنير و ريحان، پيكل خيار و پياز قرمز، ديپ قارچ، سس سير و گوجه، كانديمنت كيپرز، كانديمنت چيلى، مايونز سير و پياز كاراملى نيز آموزش داده ميشود.
